600 gram rostbiff av rådjur , eller fransyska. 1. Såsen. koka socker och vatten i 20 minuter, rör ihop arrowrot och sherry till en redning och vispa ned det i sockerlagen tillsammans med soya, sesamfrö och pressad vitlök
700-800 g grytbitar av hjort/rådjur/älg eller nöt. Putsa köttet och skär det i 3 cm stora bitar. Skala och hacka löken och bryn den i margarinet utan att den tar färg